Pierwszym przystankiem na Twoim kulinarnym road tripie po południowo-zachodniej Hiszpanii jest miasto z kulinarnym pulsem. Malaga, kiedyś nieco zaniedbana, przeżywa renesans jako prawdziwy raj dla smakoszy, z gastropubami i modnymi kawiarniami wyrastającymi jak grzyby po deszczu.

Z jej cytadelami na wzgórzach i sztuką współczesną, miasto Picassa to tętniąca życiem i dynamiczna metropolia, gdzie możesz rozkoszować się pysznymi owocami morza i, gdy zapadnie noc, sceną barową, która nigdy nie zasypia.

Zregeneruj siły, próbując boquerones fritos - czyli smażonych sardeli. Są one tak popularne w Andaluzji, że słowo to odnosi się również do samych mieszkańców. Odwiedź katedrę, a potem zjedz lunch na targu Atarazanas.

Udaj się do ultramarino, aby zaopatrzyć się w iberyjską szynkę i ser, którymi będziesz delektować się na kempingu. Podziwiaj zachód słońca z jednego z wielu tarasów na dachu.

Na kolację koniecznie spróbuj ajoblanco, czyli zupy czosnkowej, a potem kawy z tartą Malagueña. Na plaży spróbuj espetos - szaszłyków rybnych pieczonych na skwierczącym ogniu.

Dobrze wypoczęty i najedzony, ruszaj do kolejnego celu na swoim road tripie po południowo-zachodniej Hiszpanii: do Marbelli, ekstrawaganckiej królowej Costa del Sol.

Miasto to nie tylko snobistyczne kluby, superauta i prywatne jachty. Cała ta gotówka do wydania wiąże się również z naprawdę spektakularnymi restauracjami. Obfitość lokalnych produktów jest przekształcana przez najlepszych kucharzy w wyśmienite dania, a w Marbelli dobre jedzenie jest właściwie nieuniknione.

Na początek spróbuj gambas al pil pil: krewetek smażonych z czosnkiem i chilli, podawanych z taką ilością chleba, że wystarczyłoby dla całej wioski. Jeśli natomiast masz nadzieję, że później wciśniesz się w coś obcisłego, zdecyduj się na ensalada Malagueña.

Następnie zwiedź eleganckie i wspaniałe Puerto Banús, albo wybierz się na okoliczne winnice, aby spróbować enoturystyki, czyli degustacji wina.

Po zachodzie słońca zaangażuj się w tapeo - przeskakiwanie z baru do baru na drinki i tapas. Tak miejscowi spędzają leniwe wieczory - i prawdopodobnie wiedzą najlepiej.

Jedno z najbardziej znanych andaluzyjskich pueblos blancos wisi nad 150-metrowym wąwozem. Ronda to symboliczne miasto z białego kamienia i naprawdę przepiękny przystanek na Twojej road trip po południowo-zachodniej Hiszpanii.

Znajdziesz tu mnóstwo atrakcji kulturalnych, takich jak arena walk byków Plaza de Toros. Ale jeszcze więcej czeka na podniebienia, od tradycyjnych tapas po argentyńskie steki. A surowe tereny Serranía de Ronda produkują wyborne czerwone wina, które tylko czekają, aż ich skosztujesz.

Rozbudź apetyt wędrówką w dół wąwozu i z powrotem. Nagrodź się w Ronda Sweet Bakery, gdzie odbywają się też warsztaty pieczenia. Ciesz się zawrotnymi widokami z El Balcon del Coño lub poznaj burzliwą historię Rondy, pełną buntowników i bandytów, w Muzeum Bandytów.

Jeśli krwawe opowieści Cię nie odstraszą, wybierz się na popołudniową herbatę do wiktoriańskiego hotelu, którego ogrody inspirowały niemieckiego poetę Rilkego. A zanim wyjedziesz, koniecznie spróbuj serranitos i zaopatrz się w yemas de Ronda.

Otoczony górami, lasami sosnowymi, rozległym niebem i bezkresnymi plażami, Kadyks wydaje się bardziej odległy, egzotyczny i dziki niż inne andaluzyjskie miasta.

Ze swoimi arabskimi fortami, pałacami i rozpadającymi się murami morskimi, w które uderzają fale Atlantyku, jest z pewnością romantyczny. Przy okazji to także raj dla smakoszy.

Kadyks to najstarsza nieprzerwanie zamieszkana osada w Europie, a my podejrzewamy, że to zasługa chicharrones de Cádiz. Przespaceruj się po starym mieście, aby odkryć ukryte zakątki pełne historii. Podziwiaj złotą kopułę katedry.

Nabierz sił na tortillitas de camarones. A na coś bardziej sycącego, co doda energii na Twojej road trip po południowo-zachodniej Hiszpanii, spróbuj pollo a la canilla - kurczaka marynowanego w sherry. Kadyks jest przecież ważnym punktem na Szlaku Sherry.

Przejdź się brzegiem morza, a gdy zapadnie noc, udaj się do oświetlonej neonami, zasłanej serwetkami freiderii, po góry pysznych, słonych ryb. Zanim pójdziesz spać, zobacz flamenco w lokalnej peña.

Jerez: tapas, flamenco i sherry. No i konie. W Jerez trenuje się i hoduje jedne z najlepszych koni na świecie. Jeśli więc masz ochotę na jeździecki balet, jesteś we właściwym miejscu.

Jesteś także we właściwym miejscu, by doświadczyć wyjątkowej gastronomii. W Jerez, miejscu narodzin sherry, możesz delektować się najlepszymi daniami kuchni andaluzyjskiej. Więc poczytaj o tym najbardziej niedocenianym trunku i ruszaj do kolejnego celu tej andaluzyjskiej podróży.

Twój pobyt w Jerez z pewnością będzie obfitował w picie (nie pij i nie prowadź!). A nie ma lepszego miejsca na początek niż tradycyjne tabanco - z których najbardziej znane to Tabanco el Pasaje.

Do tego spróbuj tradycyjnych dań: gulaszu, pulpecików, tortilli i małży. Potem pospaceruj ulicami pełnymi palm i drzew pomarańczowych, delikatnych różowych budynków i barokowych kościołów. Odpocznij na majestatycznym Plaza del Arenal.

Jeśli dobrze zaplanujesz swoją road trip po południowo-zachodniej Hiszpanii, być może trafisz na Feria de Caballo - wielowiekowe święto, którego centralnym punktem są słynne konie miasta.

Sewilla - z jej pałacami, kościołami, klubami flamenco i 14 000 drzew pomarańczowych - od razu uwodzi. Intensywna i ognista, to idealny finał twojej kulinarnej podróży po południowo-zachodniej Hiszpanii.

Sewilla nie robi niczego na pół gwizdka. Pasja, która płynie z pieśni i tańców flamenco, spotyka się z równym zapałem w kuchniach jej uznanych restauracji. Kontynuuj więc podróż do ostatniej kulinarnej przystani na twojej trasie: mauretańskiej stolicy, która jest… po prostu wyśmienita.

Najpierw udaj się do wspaniałej katedry. Metropol Parasol czy Alkazar również są warte twojego czasu. Ucieknij przed słońcem w Palacio de las Dueñas albo rozważ lekcje gotowania na Mercado de la Triana.

Na lunch spróbuj carrillada de cerdo lub serranito de Lomo - popisowej kanapki miasta. Wejdź na Giraldę po spektakularne widoki.

Gdy zapada zmrok, przespaceruj się po Calle Feria w dzielnicy La Macarena i koniecznie spróbuj solomillo al whiskey. Skąd tam whiskey? Nie jesteśmy pewni, ale jest pyszne.