Första stoppet på din kulinariska roadtrip i sydvästra Spanien är en stad som verkligen har fingret på gastronomins puls. Málaga, som en gång hade det tufft, håller på att återuppfinna sig som en riktig matdestination, där gastropubar och trendiga kaféer dyker upp överallt.
Med sina citadeller uppe på kullarna och samtidskonst är Picassos födelsestad en livfull och dynamisk stad där du kan njuta av läckra fisk‑ och skaldjursrätter och — när natten faller — ett barliv som vägrar somna.
Ladda upp med boquerones fritos — eller friterade ansjovisar. De är så populära i Andalusien att ordet numera även används om lokalbefolkningen själva. Besök katedralen innan du njuter av lunch på Atarazanas marknad.
Gå till ett ultramarino för att fylla på med iberisk jamón och ost att njuta av tillbaka på husbilscampingen. Njut av solnedgången från en av de många takterrasserna.
Till middag är specialiteter du måste prova ajoblanco, en vitlökssoppa, följt av en kaffe och en bit tarta Malagueña. För middag vid stranden, prova espetos, fiskspett grillade över sprakande öppen eld.
Uppvilad och mätt och belåten, bege dig till nästa destination på din roadtrip i sydvästra Spanien: den bländande, kaxiga drottningen av Costa del Sol, Marbella.
Staden handlar inte bara om flådiga klubbar, superbilar och privata yachter. Alla de här pengarna att spendera innebär också några riktigt spektakulära restauranger. Ett överflöd av lokala råvaror förvandlas av de bästa i branschen till frestande rätter, och i Marbella är det i princip omöjligt att inte äta gott.
Först på listan bör vara gambas al pil pil: räkor stekta med vitlök och chili, serverade med tillräckligt med bröd för att mätta en hel by. Eller, om du hoppas få plats i något tajt senare, välj ensalada Malagueña.
Utforska sedan det lyxiga och ack så fabulösa Puerto Banús, eller bege dig ut till de omgivande vingårdarna för lite enoturism eller vinprovning.
Efter solnedgången, ge dig ut på lite tapeo — hoppa från bar till bar för drinkar och tapas. Så här tillbringar lokalbor en lugn kväll — och de har förmodligen bäst koll.
En av Andalusiens mest kända pueblos blancos balanserar ovanför en 150 meter djup ravin. Ronda är den emblematiska vita stenstaden och ett verkligt vackert stopp på din roadtrip i sydvästra Spanien.
Här finns gott om kultur, till exempel tjurfäktningsarenan Plaza de Toros. Men ännu mer för att tillfredsställa dina gastronomiska behov, från traditionella tapas till argentinska biffar. Dessutom producerar det karga Serranía de Ronda utsökta röda viner som bara väntar på att provsmakas.
Gör dig hungrig med en vandring ner i ravinen och tillbaka igen. Belöna dig själv på Ronda Sweet Bakery, som också arrangerar bakningskurser. Njut av de hisnande vyerna från El Balcon del Coño eller lär dig om Rondas upproriska historia med rebeller och laglösa på Museum of Bandits.
Om de blodiga berättelserna inte skrämmer bort dig, ta eftermiddagste på Victorian Hotel, vars trädgårdar inspirerade den tyske poeten Rilke. Och innan du åker, se till att prova några serranitos och passa på att köpa med dig yemas de Ronda.
Omgiven av berg, tallskogar, vidsträckta himlar och ändlösa stränder känns Cádiz mer avlägset, mer exotiskt och mer orört än de andra andalusiska städerna.
Med sina arabiska fästningar, palats och förfallna sjömurar där Atlantens vågor bryter, är den definitivt romantisk. För övrigt är den också ett paradis för matälskare.
Cádiz är den äldsta kontinuerligt bebodda bosättningen i Europa och vi misstänker att det var de chicharrones de Cádiz som gjorde susen. Vandra genom gamla stan och upptäck dolda hörn fyllda av historia. Beundra katedralens gyllene kupol.
Ladda med tortillitas de camarones. Eller, för något rejälare som ska ge kraft åt din bilresa i sydvästra Spanien, prova pollo a la canilla — kyckling marinerad i sherry. Cádiz är trots allt en viktig punkt i Sherrytrekanten.
Promenera vid havet, och när natten faller, gå till en neonupplyst freideria där servetterna ligger slängda för att äta högar av läcker salt fisk — och innan du går till sängs, se lite flamenco i en lokal peña.
Jerez: tapas, flamenco och sherry. Och hästar. I Jerez tränas och föds några av världens finaste hästar upp. Så om du är sugen på lite ridsportsbalett är du på rätt plats.
Du är också på rätt ställe för exceptionell gastronomi. I Jerez kan du njuta av några av Andalusiens bästa maträtter — staden är dessutom sherryns födelseplats. Läs på om denna underskattade dryck och fortsätt sedan till nästa stopp på din rutt genom Andalusien.
Din vistelse i Jerez kommer garanterat att vara dryckesfokuserad (drick inte och kör!). Det finns ingen bättre plats att börja än ett traditionellt tabanco — det mest kända är Tabanco el Pasaje.
Till det kan du njuta av klassiska rätter som gryta, köttbullar, tortilla och musslor. Strosa sedan genom gator kantade av palmer och apelsinträd, mjukt rosa byggnader och barockkyrkor. Koppla av på den storslagna Plaza del Arenal.
Planerar du din roadtrip i sydvästra Spanien rätt kan du fånga Feria de Caballo, en århundraden gammal fest där stadens berömda hästar står i centrum.
Sevilla — med sina palats, kyrkor, flamencoklubbar och 14 000 apelsinträd — är omedelbart förförisk. Den är intensiv och eldig, och ett perfekt avslut på din kulinariska roadtrip genom sydvästra Spanien.
Sevilla gör inget halvdant och den passion som flödar i dess flamencosånger och danser möts av lika stor iver i köken på stadens hyllade restauranger. Fortsätt till din resplans sista matparadis: en morisk huvudstad som är helt—ursäkta oss—oemotståndlig.
Börja med att besöka den magnifika katedralen. Metropol Parasol eller Alcázar är också värda ett besök. Sök skugga i Palacio de las Dueñas eller överväg en matlagningskurs på Mercado de la Triana.
Till lunch kan du välja carrillada de cerdo eller en serranito de Lomo — stadens signatursmörgås. Bestig Giralda för en hisnande utsikt.
När natten faller, ta en rundtur bland barerna längs Calle Feria i La Macarena och passa på att prova solomillo al whiskey. Hur hamnade whiskey i bilden? Vi vet inte, men det är utsökt.
